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做面包用蛋清好不好做面包我们都会用全蛋的,有次用了蛋清代替鸡蛋,
做面包我们都会用全蛋的,有次用了蛋清代替,结果面包没发好,请问是蛋清的原因吗?谢谢!
做面包我不知道,但做但糕是要用蛋清的,而且要扰成泡沫状可以立得住筷子的那种。
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