拉面的技巧？做油泼面时需要用手扯面，但总扯不好，和面、拉面时需要
做油泼面时需要用手扯面，但总扯不好，和面、时需要注意什么？多谢！
我不是做这个的，但是，你做的时候一定要放些干的面粉吧，要不会粘在一起的。