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怎样做烫面炸糕?
CCTV--7介绍的北京小吃《烫面炸糕》:锅中加500克水、加糖煮开后倒进250克面粉,用面棍用力搅动至面不粘手,取出放在案板上,切成小块晾一下,加12克猪油一起揉光滑,下成小剂子,包豆馅,搓圆后压一下成小圆饼,下油炸至金黄色即可。
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