(生活)弥猴桃果脯的表面为什么很干的样子?弥猴桃果脯的表面为什么
弥猴桃的表面为什么很干的样子?而且好象还有一层粉似的... 怎么处理的那么干燥而且颗颗不粘手? 这是用较硬的果实做的吧?弥猴桃一煮就烂为什么果脯做的这么硬?
果肉浸在碱性溶液中，会变硬，然后再用糖浸。表面白色的是淀粉。