竹笋里面的白色颗粒状的东西是什么从菜市场买回来的竹笋，属于经过加
从市场买回来的竹笋，属于经过加工，原来用铁桶内包装的,颜色为白色或微黄色，外型象窝头形状。切好后称为玉兰片的竹笋。当我们切开后可以在竹节之间看到有很多白色颗粒状的物体，这是什么物质？是竹笋自然生长形成的，还是在加工过程形成？成分是什么？能食用吗？谢谢给予答案！
我买回的竹笋也是这样，所以我每次都用流动水把它好好清里干净才敢吃。我想肯定是化学成份，有可能是防腐剂吧。