- 请教一下大家潮州粉果怎么做！谢谢！
- 潮洲蒸粉果
外皮：澄粉 60公克
太白粉 180公克
沸水 120㏄
?瑞W材料：(1)後腿肉丁 180公克
叉?舛?100公克
冬菇丁 30公克
菜脯丁 40公克
蝦米 30公克
(2)太白粉 5公克
水 10㏄
(3)炸花生 40公克
蔥花 40公克
鹽 1/3小匙
鮮雞粉 1/3小匙
糖 1/2小匙
胡椒粉 1/2小匙
麻油 1小匙
(1)外皮：澄粉60公克及太白粉60公克拌?颍梅兴?_下，用力??拌，再加入剩下的120公克太白粉，用手揉成水晶皮麵糰。
(2)??瑞W材料(1)汆燙過，和所有調味料一起炒香，用?瑞W材料(2)勾芡後盛起，把做好的餡料放到冷??熘校??0分?，?椭W料凝結。
(3)?⑺I糰平均分切成12份，每份30公克，用?U麵棍?U成?A片狀。??瑞W材料(3)與作法(2)拌?颍俜殖?2份，在水晶皮中間包入1份，用手捏緊四周，放入蒸恢校么蠡鹫艏s8分?即可。
份量：12??