- 美味可口的鱼汤怎么做?最好是自己做过的,谢谢
- 美味可口的汤怎么做?最好是自己做过的,谢谢
- 你好
汤我认为鲫鱼汤就比较美味。
1.买新鲜的鲫鱼两条，个头要适中200克每条。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；
2.洗好后，在鱼身上用刀划几刀涂抹适当葱姜料酒腌放10分钟；
3.准备好香葱三根，洗净备用。切好姜片若干（根据鱼的大小和量），均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅）；
4.倒入色拉油，点火。油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；
5.煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至另一面也微呈金黄色。煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；
6.把火调小，加热水至淹没鱼为止，放入备好的葱，开大火，煮沸；
7.把鱼翻身，再煮5分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
8.加味精，煮两分钟。
同时准备好吃鱼的料：陈醋少许倒入碗中，放少许盐、糖、味精，搅拌均匀。将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里，美味的鲫鱼汤呈现在你的眼前了，还有香喷喷的鱼肉……