自制豆瓣酱长毛了是怎么回事？还能吃吗？我家用黄豆煮后盖着长毛，入
我家用黄豆煮后盖着长毛，入罐时把脏东西都挑出了，又加生姜和西瓜在下晒，一直没事，为什么最近有些长毛？ 还能吃吗？
西瓜就不能掺加到豆瓣里。应挑出来。 带毛的不要吃，没有带毛的可以吃的，因为有盐