什么是脂溶性维生素、水溶性维生素？
什么是脂溶性维生素、溶性维生素？
维生素的种类较多，一般将其分为脂溶性和水溶性两类。 脂溶性维生素溶于脂肪而不溶于水，其吸收与脂肪相似，并能在体内储存起来。它包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。 水溶性维生素溶于水而不溶于脂肪，在体内不能储存。它包括维生素B1、B2、B6、B12、尼克酸、叶酸、泛酸和生物素等。