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广式煎堆怎么做?原料比例,制作过程?油炸时注意事项?
原料比例,制作过程?时注意事项?
广式煎堆:是一种年宵食品,始制于明代。以糯米粉揉合粘米粉碾作皮,以爆谷花与炸花生加糖浆拌均作馅,捏成球状,大若拳头,表成辘满芝麻,下油锅炸至金黄色即成。食味松脆甘香,长期风行省港澳地区。
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