东北菜里的七碟八碗是那15道菜?
里的七碟八碗是那15道菜?
七碟为东北拉皮，肉皮冻，炝土豆丝，酱菜拼盘，鸡丝炝蕨菜，酱公肉，拔丝土豆；八碗为油豆丝扣肉，青鱼扣豆腐，肉丸扣酸菜，雁鹅扣土豆，肥鹅扣豆泡，猪手扣茄干，当地鸡扣猴头，肘子蕨菜干。