- 生吃小番茄的利与弊,?
- 不同颜色的西红柿对人体起着不一样的作用: ◆ 红色浓重的,富含番茄红素,对预防癌症很有好处。 ◆ 橙色的番茄红素含量少,但胡萝卜素含量高一些。 ◆ 粉红色的含有少量番茄红素,但胡萝卜素很少。 ◆ 浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素,不含有番茄红素。 ※ 如果要满足维生素C的需求,则各种番茄都可以,关键是选新鲜、应季、风味浓的产品; ※ 如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分,则应当选颜色深红的,或是橙色的,而不是粉红色的或浅黄色的。 西红柿虽好,但也不是什么时候都适合吃,需要了解一些食用禁忌: (1)不宜和黄瓜同时食用 (2)服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用 (3)空腹时不宜食用 (4)不宜食用未成熟的番茄 (5)不宜长久加热烹制后食用 (6)服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用