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有一种食品叫pate,它到底是什么东西?中文名是什么?
有一种叫pate,它到底是什么东西?中文名是什么?
pate通常是用家禽的肝脏(有的时候是肉)做成的酱。制作方法:把肝脏剁碎或碾磨后不同程度地晒干。如:duck liver pate鸭肝酱,当然还有chicken liver pate等等。
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