- 奶油蘑菇汤怎么做?
- 奶油蘑菇汤
奶油蘑菇浓汤的材料：
牛奶 900ml 盐 2g 奶油 10g 鸡精 3g
橄榄油 20ml 火腿 2片 面粉 60g 口蘑 5朵
另：蘑菇可改用其它蔬菜
制作方法：
把面粉用橄榄油在锅里翻炒，炒到闻到烤馒头一样的香味即可。
口蘑切成薄片，火腿切成碎末，面包切成方丁后备用。
炒面用擀面杖擀几下，去掉面球，加少量水调成糊。
将牛奶倒入锅里保持文火；下锅口蘑、火腿和炒面糊，搅拌均匀煮开即可。
或者也可以这样做：
主料：蘑菇罐头1听
辅料：瘦猪肉、牛奶、面粉
调料：猪油、盐、葱、料酒、鸡精
做法：
1)将猪肉切成小丁，放到锅内煮，锅开撇去浮沫加入葱、料酒、用微火煮烂；
2)坐锅点火放猪油，油热放入面粉用微火炒黄，炒出香味时，把煮烂的肉连汤分三次倒入锅内，搅拌均匀成糊状；
3)将蘑菇连汤和牛奶分2-3次倒入锅内，加盐、鸡精即可。