少吃多餐减肥科学吗?
是的，我最近不止在一个地方看到这样的文章了，现在就是流行少吃多餐，对身体好，长寿，，是没错的 一日三餐的习惯，在我国很早就形成了。这是科学的，符合生理和工作的需要。但在三餐饮食和量的分配上则因人而异。一般早餐占全日量的30％，而且要保证质量，最好吃牛奶、豆浆、蛋糕一类的食品；午餐占40％；晚餐占30％，而且饮食宜清淡。 据加州哥伦比亚制片场营养服务组主任崔勃尔说，超过5小时不吃东西，你就会饿得失去控制，变得顾不了健康目标和营养观念了，看到什么就吃，无法抵抗外界吃的诱惑。因此，少吃多餐是有一定科学道理的。 中医也主张少吃多餐。孙思邈就说过：“食欲数而少，不欲顿而多。”意思是说，人宜少食多餐，不宜一顿吃得很多。对于患有胃病的人，一般都知道少吃多餐好。因为患病后，消化功能较差，而身体的营养需求却会增加，许多营养物质往往因为呕吐、腹泻、水分摄取太多或服用利尿剂而大量流失。解决这两难局面并持续补充营养，以少食多餐为最佳途径，而其总热量的25％又必须从脂肪中获得，故应注意每次所吃的食物都能尽量被消化。 即使无病之人，少吃多餐对心血管也是很有利的。捷克科学家曾对1400名处于正常热量供应状况下的60～64岁的人进行了试验研究。其中668 人，每天吃1～2顿饭，每3人中就有一个患不同类型的心血管疾病；156人把同样的饮食量分为5次吃，即一天吃5顿，总量不变，患心血管病的人数量是 1／6，比一天吃3顿的患病率还下降13.3％。 “ 长寿 之道，在于养生；养生之本，在于饮食；饮食之要，在于节食。”这是祖国 医学 对饮食养生十分精道的认识。 美国康乃尔大学的克拉德·麦凯教授用大鼠做了限食（糖类）实验，比较了自由摄食鼠和限食鼠（食量为自由摄食鼠的54％）的寿命，限食鼠由于限制了热量的摄入，引起生长迟缓，但是其寿命却延长了40％～100％。另一些科学家把喂食猴子的食物减少30％，结果猴子的寿命延长了1倍。限食为什么能延寿呢？首先，限食减慢了新陈代谢的速度而使心、脑、肺、肝、肾等主要脏器保持较为年轻的状态。因食物有特殊生热作用，减少饮食，就减慢了新陈代谢的过程。日本从事老年医学的大村裕教授指出，过于饱食后，大脑中纤维芽细胞生长因子比进食前猛增几万倍，这种物质能使毛细血管内皮和脂肪细胞增殖，会促进脑动脉硬化，并造成大脑早衰，其他器官也起连锁反应；限食又减缓了免疫功能的衰退，进而减少心脑血管病、 高脂血症 、肾病和肿瘤的发病；限食还具有抗自由基效应，推迟细胞衰老。 日常生活中，有些人由于工作经常需要应酬客人，还有些人在假日里放纵地享受美食，而鸡、鸭、虾、海鲜食品以及味精均含有颇多的谷氨酸钠，以致人体常常在饱食后出现头晕、恶心、肤体麻木、心动过速。经常过量享受美食使许多人不久就吃成了 冠心病 、高脂血症和 脂肪肝 。 正确的做法是吃七八分饱，少吃多餐；更不要大吃大喝。常带三分饥，坚持下去，就可 健康 长寿