菠菜和豆腐可以在一起吃吗?人们常说,菠菜和豆腐为什么不能在一起吃
人们常说,菠和豆腐为什么不能在一起吃?
菠菜含有较高的草酸，两种食物在一起烹饪时，钙若遇草酸，会形成不能被人体吸收利用的草酸钙。只有将菠菜用用水焯一下，去除菠菜中草酸成分，再与豆腐一起炒，即味美营养价值又高。