分析报告需要，有没有熟悉四川白酒传统酿制技艺的？
四川最有代表性的应该就是沱牌曲酒传统酿制技艺了吧，历史悠久而且已经被列入国家级非物质文化遗产。沱牌曲酒的酿制技艺是中国传统蒸馏白酒的典型代表之一，从原辅料的选择到酿制储存，各工序都要靠酿酒技师的“看、闻、摸、捏、尝”等感观标准来判断和掌握，传承也主要靠言传身教，口耳相授，以及长期身体力行。