- 兰州的三炮台八宝盖碗儿茶在外地能否自制？1、同时请问该茶名三炮台
- 1、同时请问该名三炮台的由来？
2、自制该茶各种配料有何讲究？
比如，用什么样的茶叶？用什么样的杏干?用什么样的桂圆或荔枝？……
- 1、由来：
三泡台源于盛唐时期，明清时期传入西北，与当地穆斯林饮西俗相结合， 形成了独树一帜的、具有浓郁地方特色的茶品。
茶具制作玲珑小巧，由茶盖、茶碗、茶托三部分组成，故称为“三泡台”或盖碗茶。
三泡台，是用菊花、桂圆、葡萄干、小枣、荔枝干、冰糖、杏脯、枸杞配制而成，一般为八种配料，故也称八宝盖碗茶。
香而不清则为一般，香而不甜为苦茶，甜而不活不算上等，只有鲜、爽、活才为茗中佳品。
2、讲究的很讲究，不讲究的很容易配到八种配料。
讲究的：茶叶以春尖茶和云南下关沱茶为最好，用上等的菊花、福建桂圆、新疆葡萄干、甘肃临泽小枣、荔枝干、优质冰糖、宁夏枸杞、镇原的杏干等。
春尖茶清头目、除烦渴、化痰、消食；桂圆补益心脾、养血安神；葡萄干止血、消肿、利尿；枸杞滋补肝肾、益精明目、强腰膝；菊花散风清热、平肝明目；玫瑰理气解郁、活血养颜；杏脯止咳平喘、生津润肠；红枣调和诸药。
不讲究的，随便配，只要有原有基础配方：清茶、红枣、枸杞、杏干、桂圆、荔枝、冰糖，选择加入西洋参、党参、决明子、人参、当归等，每种茶各有其特有的滋补效果。