怎样蒸鸡蛋羹？请问怎样蒸才滑嫩，我都是给蒸老了，还有蜂窝眼，宝宝
请问怎样蒸才滑嫩，我都是给蒸老了，还有蜂窝眼，不爱吃
打鸡蛋时用个大点的碗，倒水时倒温开水。 之前要把蒸锅做上让蒸锅里的水是热的，再把鸡蛋碗放进去盖盖子等锅开了以后再蒸3-5分钟就可以了。这时是最嫩滑的。