煮菜是油多好还是油少好？到底怎样吃更营养。最近一直住在未来婆婆家
最近一直住在未来婆婆家，他们家煮菜很特别，通常都是都“大锅菜”，中午多煮点，晚上就热一下，有时候几乎都是吃冷食。这种吃法我都不习惯，而且他们家中型的桶油，要吃两个月之久。而在我家一大桶油只能吃一个月不到。在他们家我煮菜总是小心翼翼，生怕把油倒太多。而且油太少的菜我总觉得吃起来很麻口，像木渣一样。油多点吃起来滑一点，摩擦力小一点，更爽口。可他们不这样认为。。。这种上的不协调，以后怎么生活呀！ 在他们家大多都是吃煮食，我们家那边都认为炒菜都是用油炒，可他们通常是用水煮的。那样的菜吃了不知道会不会营养。 望各位
从营养的角度来讲,很多蔬菜宜生吃的. 从健康的角度来讲,蒸的好过煮的,煮的好过炒的,炒的好过炸的. 从口感角度来讲,酸甜苦辣咸淡油涩因人而异,一人难合千人意嘛!