- 把肉类做熟后放到冰箱里冰上,吃的时候拿出来,有营养吗
- 一般情况下是没关系的,只要注意方式与时间即可,详细的你可以参考下面这篇文章节选:
冷冻室可以快速通过瞬鲜温区，使食物迅速达到-4℃~-7℃，通过冰晶生成带，更少损害食物细胞，有效防止营养流失，持久保持食物新鲜，减少对肉类的细胞营养成分造成的破坏。
在深冷-24℃状态下，微生物和酶的活动几乎完全停止，使肉类储藏不仅时间长，而且保鲜效果好。在冷藏速度上，独立三循环电脑智能控温冰箱比普通冰箱快30％，可以超强冷却，使冷藏室内的食物保质和保鲜。使用快速冷藏模式，使制冷全面提速，更可高效保持食物的营养成分。
深冷速冻能力是温度保鲜技术中的关键，强大的深冷速冻能力可以保证食物在冷冻过程中细胞膜不会破损，有效维持养分和水分。目前新飞仍在加大在特殊控制保鲜技术方面的研发力度。对临界低温高湿或称冰温高湿保鲜、细胞间水结构控制(氙气处理)保鲜、细胞膨压调控保鲜技术研究等，将促进冰箱保鲜技术的进一步升级。