- 问一种野菜的名字如图野菜，味道有些酸涩。
- 如图野，味道有些酸涩。
- 马齿苋及其用途：
特性：
马齿苋为马齿苋科一年生肉质草本植物，全株光滑，肉质多汁，茎平卧或斜上，由基部分枝，分枝圆柱状，淡绿色，向阳面常带淡红褐色。叶互生，有时对生，叶片肥厚，倒卵状匙形，全缘，表面深绿色。花黄色，花期6～8月，果期7～9月，夏、秋两季采收。马齿苋喜温向阳，耐干旱和抗热。发芽温度在3～8℃，植株生长的适宜温度26～34℃。前期以氮肥为主，中后期对钾肥要求增多，磷肥能使叶片增厚。对光照要求不严，生长较迅速，抗病力强。
食用价值：
马齿苋既是一种药用植物，又是一种极具开发前景、具有丰富营养价值和广泛应用价值的多效能型栽培特菜。据测定，每100g鲜马齿苋中含有蛋白质2.3g，脂肪0.5g，碳水化合物3g，粗纤维0.7g，维生素C23mg，维生素E12.2mg，尼克酸0.7mg，还含有维生素A、B、D以及无机盐。马齿苋是一种高蛋白、高灰分、低碳水化合物的野生蔬菜，素有“蔬菜之王”之美称。因此，可采马齿苋茎叶为蔬菜或作为加工原料。
马齿苋的药用功效：
《本草纲目》、《食疗草本》、《本宝本草》等古代医学专著都有记载：马齿苋全草入药，性寒、味酸、无毒。具有清热、解毒、益气、润肠、散血、消肿、止痢，防治多种疾病等功效。主治肠炎、菌痢、痈肿、恶疮、丹毒、蛇虫咬伤、痔疮肿毒、湿疹、急性和亚急性皮炎等多种疾病。
马齿苋（Portulaca olerea L.）亦称“长寿菜”，起源于印度，后传播到世界各国，如西欧地中海沿岸、东欧、中亚各国均有野生或栽培。在我国各省均有分布，主要以野生为主，少有人工栽培。
1 马齿苋及其用途
1.1 生物学特性
马齿苋为马齿苋科一年生肉质草本植物，全株光滑，肉质多汁，茎平卧或斜上，由基部分枝，分枝圆柱状，淡绿色，向阳面常带淡红褐色。叶互生，有时对生，叶片肥厚，倒卵状匙形，全缘，表面深绿色。花黄色，花期6～8月，果期7～9月，夏、秋两季采收。马齿苋喜温向阳，耐干旱和抗热。发芽温度在3～8℃，植株生长的适宜温度26～34℃。前期以氮肥为主，中后期对钾肥要求增多，磷肥能使叶片增厚。对光照要求不严，生长较迅速，抗病力强。
1.2 食用价值
马齿苋既是一种药用植物，又是一种极具开发前景、具有丰富营养价值和广泛应用价值的多效能型栽培特菜。据测定，每100g鲜马齿苋中含有蛋白质2.3g，脂肪0.5g，碳水化合物3g，粗纤维0.7g，维生素C23mg，维生素E12.2mg，尼克酸0.7mg，还含有维生素A、B、D以及无机盐。马齿苋是一种高蛋白、高灰分、低碳水化合物的野生蔬菜，素有“蔬菜之王”之美称。因此，可采马齿苋茎叶为蔬菜或作为加工原料。