冰箱为什么会有异味?
为什么会有异味?
没用袋子包装,食物之间会串味,鱼的腥味也会导致冰箱异味, 处理方法: 1.食物最好使用保鲜盒或保鲜袋密闭存放 不同种类的食物在进行存放时,最好将其放入保鲜袋,分开放置。这样,取食物时既一目了然,又能避免交叉感染。食物在冰箱里的保存时间是有限的,熟食长一些,生食稍短一些,但时间太长也可能变质,会对冰箱造成污染。 2.果蔬食物储存前要筛选、处理 有些蔬菜不适合存放在冰箱之中,比如小油菜放在冰箱里,不仅叶片会很快腐坏,还可能生成亚xiao酸盐。此外,有些蔬菜需要清洗后才储存,比如胡萝卜。 3.肉类食物要先清洗、切割再存放肉类食物往往块头较大,而且会有血渍等污染物,不能直接放在冷冻室中,需要进行清洗和切割等初加工工作,再存放在冷冻室中。 时间一长,食物变质、腐烂后,便会产生令人恶心的味道。此外,食物无论是煮熟了还是生的,都会有它本身的气味,若放在冰箱里面不加遮掩包裹,加之冰箱本身 不透气,食物之间也很容易会串味。虽然冰箱是低温环境,但毕竟不是“保险箱”,它只是通过低温环境降低细菌活力,延缓食物氧化。所以,长期保存在冰箱中的 食物一旦发生氧化、变质乃至腐败,冰箱里就会产生难闻的气味。