- 酒酿就是通常所说的米酒吗?在经期时服用是否可以缓解痛经?
- 酿就是通常所说的米酒吗?在经期时服用是否可以缓解痛经?
- 对,就是米酒。
酒酿也叫糯米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。酒酿醇香甜蜜，是滋补强身的风味。酒酿历史悠久，制作方便，主要原料是优质糯米和酒糟（苏州甜酒药），把糯米泡后、蒸熟，冷却至一定温度拌和酒糟，掌握一定温度让其发酵即成。做好后的酒酿可移入冰箱冷藏保存，以低温控制发酵的继续，随时取出食用，同时依然注意要用专用勺子盛取，以免粘油，使酒酿变质。酒酿的吃法有多种花式，可以单吃，也可以做酒酿圆子（将小汤圆煮熟后，加酒酿）、酒酿年糕、赤豆酒酿、莲子酒酿、鸡蛋酒酿、酒酿馒头等等。酒酿也可以做烹饪时的调料，如做酒酿鱼、酒酿虾、酒酿鸭等。酒酿在一般超市、农贸市场里有售。有塑料圆盒包装的，有瓶装的，也有散装称的（这种是私人在罐子里做好挑出来卖的）。
其中有一个“黑豆蛋酒汤”的保健汤，作法如下：
黑豆50克，鸡蛋2个，米酒120毫升。将黑豆、鸡蛋洗净放锅中，加水适量，用文火煮至鸡蛋熟后取出，去壳，放入锅中，再煮一会儿即成。服时加米酒。吃鸡蛋，喝汤。每日2次。此汤调中，下气，止痛。
适用于气血两虚型痛经症。