酸牛奶在冬天怎么吃？常听媒体上说，酸牛奶不能加热，可是在天气比较
常听上说，酸牛奶不能加热，可是在天气比较冷的时候，让孩子吃冰冷的牛奶是不是不好呀，可以稍许加热一点儿吗？
直接加热（蒸煮加热），酸奶所含大量活性乳酸菌就会被杀死，基物理性状也会发生变化，产生分离沉淀，酸奶特有的口感也会消失。但寒冷的时候吃冰冷的牛奶也不舒服。你可以采取温热的办法将酸奶温热，用60度左右的水将酸奶稍稍加热，再饮用，这样做，不会破坏乳酸菌，口感好营养好。