- 咖啡那种的比较好喝?我比较喜欢甜的东西,不要喝了太精神,然后有奶
- 我比较喜欢甜的东西,不要喝了太,然后有奶的比较好,谁能推荐一下?
- 目前最重要咖啡主要来自两个品种，即 Coffea Arabica 及 Coffea Canephore。前者即所谓的阿拉比卡 ( Arabica) 咖啡。后者又称为 "罗巴斯达 " (Robusta) 咖啡。这两种咖啡的栽培方式，环境条件，形状，成份及后续加工方式皆有所不同。一般说来，品质较好，较昂贵的咖啡，皆来自于阿拉比 (Arabica) 咖啡豆。
阿拉比卡(Coffea Arabica)咖啡占世界产量的四分之三，品质优良，其生长条件至少在高于海平面 900 公 尺的高地气候，高度愈高，咖啡豆烘培出来的品质愈好。此品种的咖啡因含量较低 (1.1 - 1.7％)。咖啡豆的颜色呈绿到淡绿，形状椭圆，沟纹弯曲。
罗巴斯达(Coffea Robusta)咖啡约占世界产量的 20％—30％。在海平面高度 200—300 公尺的地方长的特别好。但特有之抵抗力亦使得其浓度较高，口味较苦涩。其咖啡因含量较高 ( 2—4％) 。咖啡豆的外型较圆，颜色为褐色，直沟纹。
主要产地与上质严选豆的特征： 目前由世界各地进口上市咖啡豆种类反多，令人无从选择，现介绍主要产地及咖啡豆的特征，以作为参考。
巴西(南美)
这个最大的咖啡生产地，各种等级，种类的咖啡占全球三分之一消费量，在全球的咖啡交易市场上占有一席之地，虽然巴西所面临的天然灾害比其它地区高上数倍，但其可种植的面积已经足以弥补。
这里的咖啡种类繁多，但其工业政策为大量及廉价，因此特优等的咖啡并不多，但却是用来混合其它咖啡的好选择。
其中最出名的就是山多斯咖啡，它的口感香醇，中性，它可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。
其它种类的巴西咖啡如里约，帕拉那等因不需过多的照顾，可以大量生产，虽然味道较为粗糙，但不失为是一种物美价廉的咖啡，由于分布于全国各地、固品质参差不其、而设有其独自的标准 ( 依参杂物的多寡分 NO.2 ~ NO.8，依豆的大小而有 NO.13 ~ NO.19，依味分为六个等级)。几乎所有的阿拉比卡种的品质良好，价格也很稳定，最有名者为「巴西?圣多斯」，自古以来，就是混合式咖啡的必需品、为大众所熟悉。近来，「?O尔马杯」的评价也很高。
哥伦比亚 (南美)
这个产量仅次于巴西的第二大咖啡工业国，从低级品至高级品都能生产，其中有些是世上少有的好货，味道香醇至令人爱不释手。
这里的咖啡豆多半生长在海拔3500-4000英?盏陌驳厮股缴希钍芑队氖锹啬沧钗怂圃蓿目诟蟹岣辉担凶帕钊擞湓玫乃嵛丁Ｋ张聊?Supremo)，也是哥伦比亚特等的咖啡，它独特的香味，苦中带有甘味的口感也很难忘，也是哥伦比亚?麦尔德集团 ( 哥伦比亚、坦尚尼亚、肯尼亚 ) 中的翘楚 ( 注：哥伦比亚?麦尔德集团是纽约交易所对产地别的分类之一，此外尚有阿萨?麦尔德、安渥雪德?阿拉比卡、罗布斯塔 )。
较有名的产地「麦德林」「马尼萨雷斯」「波哥大」「亚美尼亚」等，所栽培的咖啡豆皆为阿尼卡比种，味道相当浓郁，品质、价格也很稳定，煎培过的咖啡豆，更显的大且漂亮。
墨西哥 (中美)
这个中美洲主要的咖啡生产国，这里的咖啡口感舒适，迷人的芳香，上选的墨西哥咖啡有科特佩(Coatepec)，华图司科(Huatusco)，欧瑞扎巴(Orizaba)，其中科特佩被认为是世上
几种常见的咖啡饮品：
综合咖啡：以不同品种的咖啡豆，不同的烘焙度，按一定的比例，调配出的适合自己口味的咖啡。
（意式咖啡是深度烘焙的综合咖啡豆）。
日本炭烧咖啡：纯粹的重陪造就了日本炭烧独特的口味，香淳苦涩，较多的保持了咖啡的原有风味。
夏威夷咖啡：具强烈的酸味及独特的香气，中度烘培的豆子带有强烈的酸味，深度烘培风味更上一层楼。
苦咖啡：不加糖也不重陪，煮沸的咖啡有着浓郁的香味，但却最为苦涩。
蓝山咖啡：产地牙买加,得名于加勒比海环抱之中的蓝山。酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘培。
爪哇咖啡：产地：印尼苏门达腊。属于阿拉比卡种。烘焙后苦味极强而香味极清淡，无酸味。
康娜咖啡：产地：夏威夷康娜地区。火山熔岩培育出的咖啡豆，略带一种葡萄酒香，风味极为独特。
圣多斯咖啡：主产巴西巴西圣保罗。甘、酸、苦三味中性，有适度酸味，口味特殊、高雅。
摩卡咖啡：产地：埃塞俄比亚。具有独特香气，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培则散发出浓郁香味，偶尔会作为调酒用。
巴西咖啡：产地：巴西。酸味和苦味可藉由烘培来调配，中度烘培香味柔和，味道适中，深度烘培则有强烈苦味，适合来调配混合咖啡。
哥伦比亚咖啡：产地：哥伦比亚。独特的酸味及醇味。清爽交替浓厚。
曼特宁咖啡:产地：印尼苏门达腊。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘培，散发出浓厚的香味。
曼巴咖啡:混合咖啡。曼特林配上巴西，芳香怡口，强劲有味，是咖啡中之绝配。
萨尔瓦多咖啡:产地萨尔瓦多。具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。
瓜地马拉咖啡：带有上等的酸味与甜味滑润顺口，是混合咖啡的最佳材料，适合深度烘培。
吉力马札罗咖啡：酸、甜、纯、香味均属于上品，中度烘培后会散发出甜味与清淡的酸味，深度烘培后会产生柔和的苦味，适合来调配混合
Coppuccino：意大利最有名的花式咖啡，旋转，加入奶油，干柠檬，肉桂粉，香甜浓重。
爱尔兰咖啡：爱尔兰威士忌，方糖或砂糖，酒精灯烧化后倒入咖啡和鲜奶油。香浓淳烈
扎玛格蓝咖啡：葡萄酒，热咖啡，干柠檬，肉桂和糖，酸，甜，苦的怪咖啡。
威克兰娜咖啡：即瑞士摩卡，摩卡加上鲜奶和巧克力糖浆，再加上鲜奶油和巧克力。
美式淡咖啡：热咖啡加水，清淡爽口的MC咖啡就是这样的风格。
（注；咖啡味苦是众所周知的，建议您选用上面所说的综合意式咖啡，只要多加糖就可使苦味减少甚至消失了。再加点奶或少许奶油就可以喝到一杯美味可口的咖啡啦！）