请问有谁会做这道点心吗?我比较喜欢吃广东口味的“香蕉簿饼”和榴莲
我比较喜欢吃广东口味的“簿饼”和榴莲簿饼“可我不知道是用什么做成的,我搜索了半天也找不到,有人知道吗?也就是在饭店吃到的那种”抛饼“来的。
制作香蕉饼 准备材料:香蕉、面粉少许、鸡蛋一个、糖少许、盐一点点、 油一小勺(可省)。将香蕉压成泥,和所有材料混合。调成饼糊 平底锅放一点油,将香蕉糊倒进锅里,小火煎 煎香一面后,翻一面继续煎。 榴莲饼 材料:榴莲肉30克,面团100克 调味料:白糖10克 制作 1、榴莲肉用勺子捣烂,放入碗中 ,调入白糖,拌匀 2、面团揉匀 制成25克一个的小剂子,用手捏好使中间成窝状,用勺子舀20克陷料,放入面窝中央,将陷料包入面皮中间,放入饼模中,用手按平 3、将饼模口朝下,到出饼胚,放入蒸笼中蒸7分钟,取出 特别提示,榴莲要选熟透的 原料: 主料:中筋面粉,榴莲 铺料:猪油,白奶油,鸡蛋,白糖 调料:水,中奶,淀粉 制作: 原料处理:榴莲去皮,取肉过筛除去纤维成榴莲糊 烹制方法:将中筋面粉加水,猪油制成水皮,将水皮包入白奶油形成长方形,擀成薄片再对折,再开成长方形薄片,如此对折三次再用排酥的手法,即成酥皮包入榴莲馅油炸即可