面团揉面的问题1.我想问一下，如果是手工揉面的话，大约要揉多长时
1.我想问一下，如果是手工揉面的话，大约要揉多长时间才能达扩展阶段、完全扩展阶段？通常面团会很粘手，多长时间才不会粘手呢？ 2.另外请自由姐给我推荐一些能用酱做的东东，然后再去学习！ 非常非常谢谢！
⒈手工揉面的时间因为经验的关系，各人是不同的，我已经很熟练了，大概需要30-40分钟到扩展阶段，完全阶段自然更长，有时候我会在扩展阶段后用面包机使它达到完全。 ⒉如果配方合理的话，面团出筋后就不太粘手了。 ⒊我这里用到巧克力酱的只有巧克力核桃包和巧克力干果面包，对不起，现在没法告诉你还能做什么，因为我不太喜欢它的味道。