- 有谁知道水煮肉片怎么做好吃?
- 有谁知道煮肉片怎么做好吃?
- 1. 黄豆芽摘洗干净。
2. 里脊肉洗净切片,加入酱油,料酒,糖,胡椒粉,鸡蛋清,淀粉抓拌均匀。
3. 葱姜,蒜瓣切碎,豆瓣酱和火锅底料准备好。
4. 锅中倒入少许油放入豆芽翻炒片刻。
5. 再加入金针菇继续翻炒至熟关火。
6. 把食材盛入碗中备用。
7. 锅中再加少许油爆香葱姜蒜。
8. 加入豆瓣酱和火锅底料炒出红油出香。
9. 加入料酒。
10. 加入酱油。
11. 加入适量的高汤或者清水,加少许糖
12. 煮出香味,再倒入肉片。
13. 稍煮2分钟,加盐,鸡精调味关火。
14. 另取一个锅加入香油炸香辣椒和花椒。
15. 煮好的肉片盛入黄豆芽碗中,在浇入炸好的麻辣油即好。首先要选腿肉 在拿淀粉 等腌制 煮肉时 一片片来 变色立马关火