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为什么吃完含有薄荷的食物后,口腔和食道会感到十分凉快
为什么吃完含有薄荷的食物后,和食道会感到十分凉快
薄荷中的薄荷油中含有薄荷醇(又称薄荷脑),薄荷醇分子的独特形状会使它与人体内TRP—M8分子结合在一起,并导致这种蛋白质分子发生类似低温刺激所带来的形态改变,并产生神经刺激,被大脑理解为“冷”。
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