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蛋糕问题我烤的纸杯蛋糕为什么刚出烤箱时表面是鼓的,过一会表面就会
我烤的纸杯蛋糕为什么刚出时表面是鼓的,过一会表面就会凹陷?(我用的是乌眯的清水纸杯蛋糕方子).还有我烤的土司表面有时会裂.这又是为什么呢?谢谢.
土司会列可能是过于膨胀,刚出烤箱是鼓的,过一会儿是凹陷,可能是烤箱温度高了,或是时间不够,也有可能是蛋白打发的问题。
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