虾皮在做菜之前需要洗吗？买的散装的虾皮做菜之前需要洗吗？
买的散装的虾皮之前需要洗吗？
我是这样操作，做菜之前把虾皮放在小淘箩里用水冲一下，把虾皮面上的灰尘冲掉，然后淘箩搁碗上稍微把水滤一下就可烹饪了。散装的虾皮在超市或者菜市场露天放着不卫生啊。