酸坛子是用玻璃的好还是陶瓷的好
粘土做的陶罐最好。放置的地点要阴凉干燥通风，坛沿用水密封。每次挑菜的筷子要干燥。如果里面出现了白色的东西，就是要变质的前兆，需要往里面加一点白酒。