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丝瓜怎么做
桃仁丝瓜 主料:丝瓜、核桃仁 调料:姜、精盐、料酒、鸡汤、淀粉、鸡精、花生油 烹制方法: 1、将核桃仁用开水泡后剥去皮洗净待用; 2、将丝瓜去老皮,切成4厘米长段; 3、坐锅点火放入油,油温4成热时,核桃仁、丝瓜滑透后,沥干油; 4、锅内留余油,油热放入姜末出香味,核桃仁、丝瓜、料酒、盐翻炒均匀后用水淀粉勾薄芡,淋入鸡油即可。 特点:此菜色白绿相间,形色俱佳,香甜可口,诱人食欲。
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