正宗的武昌鱼产自哪里？平时如何鉴别真伪？
平时如何鉴别真伪？
武昌鱼的历史远在三国时代。当时吴主孙皓要把都城从建业（现南京）迁往武昌（今鄂州），老百姓不愿离家远迁，有童谣说‘宁饮建业水，不食武昌鱼',毛主席化用“才饮长沙水,又食武昌鱼”。 真正正宗的武昌鱼,应是指古武昌（今鄂州)樊口的鳊鱼,称团头鳊或回头鲂。 简单的鉴别，当地有：体型似纺锥，嘴巴地包天，刺是13根半之说。