- 蛋的好处和坏处?我很喜欢吃蛋.早上总是吃炒蛋.我想知道吃蛋对身体
- 我很喜欢吃蛋.早上总是吃炒蛋.
我想知道吃蛋对身体的好处和坏处.谢谢!
- 鸡蛋的好处:
一、健脑益智
其卵磷脂被医学专家视为老年痴呆的克星
二、保护肝脏
其蛋白质对肝脏损伤有修复作用
三、预防动脉硬化
是卵磷脂的乳化作用
四、预防癌症
含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质,还含有抗癌物质光黄素和光色素,可以抑制EB病毒增殖
五、延缓衰老
营养学家称之为“完全蛋白质模式”,坚持适量的吃,是不少长寿者延年的经验之一。
鸡蛋的坏处:
营养学专家认为,鸡蛋以沸水煮 5-7分钟为宜。油煎鸡蛋过老,边缘会被烤焦,鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸,这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质,所以一般情况下,健康成年人每天吃1-2个鸡蛋;老年人每天吃一个比较好;脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适;孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋,不宜再多。煮蛋是最佳的吃法,但不宜煮得过熟。
以上转自
祝你好运