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怎样炒菜更清脆?
怎样炒菜更清脆 1 锅要净,菜要新; 2 量勿多,菜切匀; 3 火要烈,油温升; 4 菜入锅,急翻炒; 5 锅不盖,盐早放; 6 八成熟,留余温; 7 即食用,青脆嫩; 8 色香味,全保存。
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