- 一天最多可以吃几个鸡蛋？从科学的角度说.吃几个鸡蛋为宜?正常人和
- 从的角度说.吃几个鸡蛋为宜?
正常人和身体虚弱的人有什么区别?
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- 一个蛋的胆固醇含量约０．３公克，１０个蛋就有３克，一般健康的人体都可以将它消化掉。
研究人员指出，一般人血液中的胆固醇，一天之内约有１０毫克左右的高低差距，所以就算增加了１０毫克，对身体健康也没有影响。日本国立营养研究所同时针对老年人也做了实验，让他们每天吃一至二个蛋，但其胆固醇平均也只上升３～１２毫克，同样对健康没有威胁。
实验结果指出：对于年轻活动力强的人来说，每天多吃几个蛋无妨，反倒可以补充体力；对年长者而言，一天一个蛋，可以确保蛋白质不致匮乏。
然而，吃蛋必须煮熟，以免沙门氏杆菌感染，而打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。最近网络上就流传着这样的说法：母鸡在生蛋时，鸡蛋在经过母鸡屁股的那一刻，会沾染其肛门部位的许多病菌。
因为鸡的肛门附近组织布满大大小小的腺体，各类秽物与毒素都在这些腺体囤积；而鸡的肛门也有非常高密度的大肠杆菌，这些大肠杆菌会随着蛋生出来的时候，密布在蛋壳上；如果不小心吃进肚子里，不知会感染什么疑难杂症呢！