小单好~我做了北海带吐司中种法，可是发中种面团的时候放冰箱发了一?
小单好~ 我做了北海带吐司中种法，可是发中种面团的时候放发了一晚上感觉几乎都没怎么发，然后发室温下发也只发了一点点。。就是怎么发都发不起来,做了2次都是这样,感觉是因为里面的牛奶和鲜奶油,之前放水做的面包都不会出现暗这样的去年概况..有什么办法解决吗..
换包酵母看看，稍微增加点酵母