当外界压强达到该温度下该物质的饱和蒸汽压时该物质会沸腾
“当外界压强达到该温度下该物质的饱和蒸汽压时该物质会沸腾” 此命题不对。 液体的沸腾与外界的压强有关，在一定压强下，要到达一定的温度才会发生沸腾。这个温度点就叫该压强下的沸点。 “饱和蒸汽压”是另一个概念。 蒸发：在密闭的容器里装有液体，液体会蒸发，并且蒸发的速度越来越慢，最后到达饱和。这时液体蒸气的压强保持恒定值，称为饱和蒸汽压P0。不同温度下，饱和蒸汽压是不同的。温度高，饱和蒸汽压就大。饱和蒸汽压属外界压强之一。即使外界压强达到饱和蒸汽压，也不一定沸腾，只有达到该压强下的沸点才会沸腾。