- 烂木头上为什么会长木耳？
- 木耳是深受人们喜欢的营养食品，它富含蛋白质和维生素，低热味美含胶质多，具有清肠、润肺的功效。
然而，你知道它是怎样长出来的吗？
雨后，你到树林中就可以看到死去的树枝、树干上长着一簇簇黑色柔嫩、形状似耳朵的“花朵”，这就是木耳。
木耳是一种真菌，属于担子菌纲木耳目的低等植物。它没有叶绿素，因此，不能像一般绿色植物那样进行光合作用，只能依靠吸收树木的养分来生活。
它是依靠菌丝、孢子和子实体来繁殖后代。在环境条件合适时飘落在木头上的孢子萌发菌丝，菌丝能钻入木头内部分泌出各种酶类，逐步把纤维素和木质素分解成它所需要的养分并加以消化吸收，形成发达的菌丝体潜伏在树干内等待时机。一旦环境条件适宜，如下雨，水分充足，气温暖和，酶类加紧活动菌丝便迅速繁殖而蔓延到木头外面。营养菌丝产生很多的担子，担子分裂形成深褐色、花朵状的子实体，这就是我们在雨后看见的木耳。
人们掌握了木耳的生长习性和条件，现在已经可以采用人工栽培的方法大批量的生产木耳了。