- 想要做蔬菜意大利面,有什么好的方案吗?都要用什么食材啊?请大家说
- 都要用什么啊?请大家说说做法,谢谢~~
- 你好
1，洋葱切丝炒出香味儿，加入馅儿翻炒。
2，牛肉炒至变色时，白蘑菇切片入锅继续翻炒至蘑菇变软。
3，加入250－300克番茄酱，适量白砂糖、盐及少量热水。
4，小火煮5分钟
意大利面的做法
在锅中加水烧开。（水中要加少许盐和食油）。开锅后将面条成辐射状放入锅中，沸煮约12~15分钟。捞出再用热水过一遍再浇上汁。煮的过程中注意，意面很容易沸锅的，要站在旁边观望。
注意，一定要随煮随搅拌，这样就不会粘做一团。想知道面条是否熟了，可以取一根咬断，看横截面是否有白色的一点，如果有，说明未熟需要继续煮。
补充一下：面条煮好后用凉水过一下，再用色拉油搅拌一下（防止粘连）
煮制酱汁时最好加入两颗新鲜番茄（用搅拌机打碎或切成小粒）多煮一些时间
锅里加点黄油或橄榄油，放入一人份的面条炒一会儿（其实炒久一点吃起来有点焦脆更好吃）
起锅前加入酱汁就ok了
比较容易在家做的几种：
基本辅料：洋葱、蒜末、番茄（一般做西餐都需要的）
蔬菜：玉米、蘑菇、青/红椒、西兰花（只要你喜欢都可以的）
主料：鸡肉、猪肉、牛肉、海鲜等等
调料：红酱（基本同上，是以番茄酱为主）
白酱（用鲜奶油代替番茄酱，多搭配海鲜或全素的意面）
哦！想做口味正宗的千万不要放味精或鸡精，只要用盐和胡椒调味