- 螺旋藻和普通海带有何区别，如何鉴别？可以直接吃吗？
- 旋藻和普通海带有何区别，如何鉴别？可以直接吃吗？
- 海带与螺旋藻是两种不同的生物，但都属于海藻类。
海藻是指整个生长在海洋的藻类，范围很广，可以分为巨型藻和微型藻。
1、海带属于巨型藻，螺旋藻属于微型藻，两者有本质的区别。
螺旋藻是由多个细胞组成的无分枝丝状体，呈螺旋型盘曲，形如弹簧。
海带叶片带状，无分枝，褐色而富有光泽，叶片中部形成“中带部”。
2、海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。
有人曾说过“1克螺旋藻的营养相当于1000克各种蔬菜的营养总和！”螺旋藻富含蛋白质、β- 胡萝卜素、有机铁、维他命B12、γ －亚麻酸，以及其他的营养元素。
3、海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起酸性中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。
科学家对螺旋藻已经进行了数十年的生态研究，并未发现螺旋藻含有毒素。 不可直接吃，因两种海藻都会有污染。