请你尝试探讨合理处理及烹调蔬菜，减少维生素C的无谓损耗。（至少3?
在中性或碱性溶液中维生素更容易被破坏，在烹调中加入醋，可减少维生素C的损失。请你尝试探讨合理处理烹调蔬菜，减少维生素C的无谓损耗。（至少3种）
1.洗干净再切； 2.大火快炒，不要长煮； 3.尽量生食； 4.尽量不切，整棵炒。