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做鱿鱼卷有什么决巧?
上海爆 鱿 鱼 卷 原 料 鲜鱿鱼150克 制 法 鲜鱿鱼撕净套膜,摘下头脑、内脏,治净后去角质内壳,在体内剞花刀后切片,下清汤中汆至入味捞出; 用葱姜呛锅,下鱿鱼卷稍炒,调好味勾薄芡装盘即可。
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