原味汤粉,紫金八刀粉是广东潮汕小吃吗?我吃过原味汤粉,挺好吃的,
我吃过原味汤粉,挺好吃的 ,紫金八刀粉就不知道了,深圳的很多-神-州-小-吃有紫金八刀粉教吗?怎么做 ?
有远景的创业朋友都在抢滩登陆,四处开店,它就是原味汤粉王,它采用原味烹调技术 ,深圳神州小吃培训做出的原味汤粉原汁原味,绝对不加鸡精和味精,百吃不厌,特别适合现代人口味追求 原味汤粉王与别的汤粉不同是因为它的汤,它主要用本地猪的筒骨腿、大骨等材料,用清水洗净之后,在开水里面开大火煮2分钟,去血水,再捞出材料,用清水洗净,放入大汤?里放八成水,先用大火煮开,再用慢火煎熬5个小时以上。加上秘制的配料,味道特别鲜美,配菜除瘦肉猪肝外还可以加上卤蛋、猪脚和牛腩。 按照紫金附城镇附城饭店的新派“八刀汤”原创者的讲法,“八刀汤”是对着用黑麦草、番薯叶喂养的紫金蓝塘猪的八个部位,分别切割一刀,切下的猪件精华,在上面洒放少许的盐花、胡椒粉、味精,倒入山泉开水里,加盖,煮十分钟,掀锅盖,见猪件精华绽开如花,盛进葱花垫底的大汤碗即可。