- 吃燕窝，选血燕还是选白燕，哪个比较好呢？
- 吃，选血燕还是选白燕，哪个比较好呢？
- 燕窝按采摘地不同分为洞燕和屋燕，洞燕是从洞穴、峭壁上采摘的，屋燕是送人工搭建的人工屋中采摘的。而血燕则是洞燕在形成过程中与自然环境中空气、湿度、岩石等共同作用的结果，一般认为血燕矿物质比白燕丰富，所以价格上也略贵一些。但也有不良商家用食用色素对白燕进行染色，使其颜色发红伪装血燕出售。2011年8月份浙江省工商局工商部门的抽检结果发现，抽检的血燕亚硝suan盐含量严重超标，最高超标330倍，血燕产品不合格高达100%。对人体健康极其不利。目前全球80—90%的天然血燕出产自婆罗洲岛，但是极少出口到中国。印尼与泰国的血燕产量微乎其微。
所以中国市场上数量繁多的血燕还是假的居多，为确保安全，在不确定的情况下大家还是选择白燕吧。