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炸油条炸完了凉了油条咬不动快给我说说哥哥姐姐们
快给我说说哥哥姐姐们
那肯定是做成麻花了。一是配料不准,碱、明矾比例不对,二是发酵没有发足,三是油炸过了头。可以网上查询一下配方。发酵过程是个技术活,也就是小窍门,要在实践中摸索。 油条制作时分成两条,中间用竹条压紧成一条,两端捏合,油炸时才有足够的膨胀空间。
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