- 买了一点猪蹄,谁能教我怎样烧着吃?在超市里买的分开的猪蹄,想烧着
- 在超市里买的分开的猪蹄,想烧着吃。
本人情况比较特殊,现在身在美国,条件有限,没有国内那么丰富的调料,也没有太多时间做饭,想烧一点吃好几天那种。
我手头的调料现在有洋葱,姜,日本酱油(甜的),糖,盐,料酒,黑胡椒粉,蒜粉,洋葱粉,咸味调料,胡椒粉,辣椒,
有一只汤锅,一只炒锅,电磁炉,微波炉。
好像就这些。我知道肯定不能都放在一起,想请教有经验的人怎样排列组合能做出最美味的猪蹄,想吃味道重一点的,比较下饭。
- 1:猪蹄斩件,入开水锅焯水。
2:在汤锅中放入400ml水,日本酱油多一些(主为要上色),水开后,倒入猪蹄,生姜,烹入料酒,大火烧开,改小火煨。
3:可能要1到2个小时,途中用筷子试一下,等到皮软肉烂时。喜欢吃洋葱的话就在快熟的时候放入,此时将汤汁再收浓些,尝一下味道,根据你的口味放入适当的盐,和味精。
注:辣椒是干的就要在煨的时候放,如果是新鲜的酒和洋葱一块放。起锅的时候放点黑胡椒,应该也不错,我一般都没放。