什么是巧克力,可可和咖啡,都有什么区别?
巧克力的主要成份是白沙糖，脱脂奶粉，可可脂或可可液块，乳脂肪，食用植物油，乳糖，乳化剂和食用香料。好的巧克力可可脂不应底于17%左右。 “可可”是主要生长在亚热带地区的同名植物的果实，意思是上帝赐予的食物（源于印地安土语）。从可可豆中主要可以提取两大成份：包裹在外层的白色硬壳（脂肪部分）和可可粉（脱脂部分）。 咖啡产于热带和亚热带地区属于小乔木或灌木，开白花，有香味，结浆果深红色。内有两颗种子炒熟后制粉，我们平时喝的就是加工好的粉末。南美安第思山脉由于火山灰肥沃的土壤和适宜的气候，咖啡的品质超群。当然混合型的咖啡里面可能加了奶粉和糖。用于调和它的味道。